ファーム杉林さんの有機農業体験 玉ねぎの収穫2020

Switchの子どもたちと土つくり＆苗植えを行なった玉ねぎが収穫時期を迎え、本日収穫をしてきました！

久しぶりに集まった子どもたちはとても楽しそうで、まだ屋外だけど距離は注意しつつ・・・、笑顔一杯で収穫をしていました。大、中、小それぞれの玉ねぎ総数約400個！！収穫後は大きさ毎に分けて均等に振り分けます。みんなダンボールに一杯の玉ねぎを持ち帰ることができました。

我が家も帰宅後に玉ねぎ干しを行い、物干し竿が玉ねぎに占領されています（笑）
葉が枯れるまで干せば保存の準備が完了するとのこと。一年で食べきれるかな！？

さっそく晩ご飯に、まずは素材の味を楽しもうと採れたての玉ねぎをサッと茹でて食べてみました。うーーーん甘い！そのままでも美味しい！マヨネーズ、ポン酢、ハーブソルトどれも美味しく、家族で取り合うように採りたての贅沢を味わいました。次はどうしようか、玉ねぎスライス、カレー、小さいのはポトフかな、バーベキューで焼いても美味しそうだなと期待が膨らんでいます。

ファーム杉林さんの農法は農薬や化学肥料を使わず、土着菌の力を最大限に引き上げます。それが甘くて美味しくて栄養たっぷりの野菜作りに繋がっているのだと教えてもらいました。まだまだ難しいことは勉強中ですが、とにかく美味しいことは食べればよく分かります。美味しい野菜はみんなを笑顔にします。食は身体作りの根本で、子どたちの成長にとても大切なことです。これからもSwitchの活動としてファーム杉林さんと一緒に野菜づくりを行なっていきます。